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10-24
餅干業的蓬勃發展，餅干設備與餅干配料及其添加劑的高速發展緊密相連，餅干原料及其添加劑種類也愈來愈多，它正朝著、、綠色、安全方向發展。一、小麥粉面粉是餅干生產大配料，如何根據各類餅干的特性，正確合理地選用小麥粉，這是關系到制作餅干成敗的關鍵之一。制作韌性餅干的小麥面粉，宜選用面筋彈性中等，延伸性好，面筋含量較低的小麥粉，濕面筋含量在21％——28％為宜。根據酥性餅干的工藝要求，應盡量選用延伸性大，彈性小，面筋含量較低的小麥粉。一般以濕面筋含量在21％——26％為宜。梳打餅干屬發...
10-11
餅干加工設備是由餅干成型機、隧道式熱風循環電烤爐、噴油機、轉彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機傳動，結構緊湊，自動化程度高，從進料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機電一體化自動完成。酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，經冷粉工藝調粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結構呈現多孔狀組織，口感疏松的烘焙食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。1餅...
7-29
曲奇機引進*技術，是國內生產*花式糕點和各種曲奇餅干的食品機械。曲奇機具有以下特點：一、整機為鋁合金框架結構，具有較強的剛度，和優良的結構穩定性能，機架底部配有四個萬向地腳輪，便于移動及穩固。二、曲奇機采用觸摸屏人機界面操作系統，光電控制、伺服電機驅動，具有快速準確，運動平穩之優點。三、曲奇機具有自動走排，自動排盤功能，坯料行距可根據需要任意設定。四、曲奇機配有多種模具，能生產多種花樣的曲奇食品，花型種類可以根據客戶需要定制，可任意調整花型、扭花角度、設定重量和生產速度，定量...
7-26
餅干機械顧名思義就是生產餅干的設備，科技的發展，使得現在的餅干機械從進料到成型、烘干、輸送、噴油、冷卻、廢料回收等全部機電一體化自動完成，而且還可以生產出各種新潮花色的餅干。這不管是從生產工藝上還是效率上都是一個很大的提升。食品安全問題一直都是被極度關注的問題。這畢竟直接關系到我們的身心健康。從餅干機械的的設計制造來達到食品加工的安全衛生的要求。這主要體現在以下兩個方面：1、制定完善的餅干機械技術規范；2、按照這些技術規范嚴格組織食品機械的設計、制造和應用。在這些技術規范中，...
6-25
各種規格的韌性、酥性、夾心餅干設備可配套組成各種餅干生產線設備。韌性餅干生產線的功能是把拌好的面團放入機內輥印成各種形狀和重量的餅干生坯，韌性餅干生產線是連續生產蘇打、韌性、超薄餅干的理想設備。酥性餅干生產線的功能是把拌好的面團放入機內經軋輥壓皮，再經輥切成型，制成餅干坯料。設備結構合理，分離刀有調節裝置，能調節到位置。輥印輥經特殊設計，能克服分離刀磨損不均勻的情況，花輥更換方便。餅干設備的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅...
6-21
餅干加工設備是由餅干成型機、隧道式熱風循環電烤爐、噴油機、轉彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機傳動，結構緊湊，自動化程度高，從進料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。進入改革開放，我國餅干行業得到了穩步而快速的發展。經調查發現，人們對不同餅干的喜愛程度不同：1、夾心和巧克力餅干、花色餅干較受歡迎，這類產品的特點是花色品種多，口味好，是休閑式的享受型食品。再加上其包裝小而精美，適合一次性消費，在各種社交場合或招待客人、旅...
5-25
全自動夾心餅干設備是生產中、夾心餅干的*設備。夾心多樣化，適合果醬、奶油、雙色或單色夾心。夾心餡料形狀多樣化，適合圓形、正方形、長方形、橢圓形等夾心餅干。全自動夾心餅干設備特點1、不銹鋼外觀設計2、帆布電子眼監控，帆布氣動調偏、無接頭帆布。3、帆布氣動自動張緊4、模具下方膠輥，雙氣動自動上下，模具成型方便、快捷5、整機聯動操作，采用變頻器，單機單電機獨立驅動。6、帶表調壓的手柄，能直觀方便的生產出各種所需要的面皮厚度產品參數總功率：6kw凈重：1400kg工作電壓：220V/...
5-23
糖果形狀的生成需要用到糖果機械設備，目前市場上的糖果成型設備分為沖壓和澆模兩種類型。其中沖壓型設備只適用于硬糖成型，澆模型設備則適用于軟糖、硬糖等，使用范圍更廣，更受糖果生產企業歡迎。隨著人們對糖果外形的個性化要求越來越高，3D打印技術也入局糖果成型。消費者設定好口味、形狀等參數后，打印機就能運作打印出來。使用3D打印技術避免了工廠生產糖果產品時對產量的要求，同時滿足了消費者的個性化需求。硬糖目前有常壓熬煮生產工藝、真空熬糖生產工藝和連續鑄模成型三種生產工藝流程，從工藝流程來...
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